ήταν αρκετά τρομερή κατάσταση καιρού στο Σίδνεϊ αυτή την εβδομάδα. Αυτή η καταιγίδα που προέρχεται από σωρό (ή θα έπρεπε να είναι σωρός-οδηγός) στην πόλη ήταν αρκετά εντυπωσιακή. Πιστεύω ότι ένας από τους επισκέπτες μας συζήτησε τη λέξη «Αποκάλυψη» – είμαι διατεθειμένος να συμφωνήσω.
Ίσως είναι ο καιρός, ωστόσο η κ. Romance ήταν ακόμη πιο αστεία από το τυπικό πρόσφατα. Ο νεότερος πνευματικός της πήγε λίγο έτσι:
Πλαίσιο: κατευθυνθήκαμε σε ένα εστιατόριο για να δοκιμάσουμε τις εξαιρετικές πίτσες τους, καθώς επιθεώρησα για να δούμε ακριβώς πόσο πεινασμένη ήταν η κ. R.
Εγώ: Πιστεύετε ότι μπορείτε να φάτε μια ολόκληρη πίτσα;
Κυρία R: Το στομάχι μου δεν είναι σε αμοιβή – είμαι. Όπως και αν θέλω, μπορώ να δηλώσω «απλά να το κάνω κάτω από το λαιμό μου σαν χήνα foie gras».
Αν ποτέ έψαχνα γιατί την παντρεύτηκα! όπως αυτή η στάση.
Τέλος πάντων, με το ημερολόγιο Insta!
Ο αγαπητός μας φίλος Anthony Nader έχει το επίσημο άνοιγμα του νέου χώρου του Salon Beauty Tonight. Ο παλιός Raw Anthony Nader ήταν εντάξει, ωστόσο αυτή η τοποθεσία είναι μεγάλη. Έχουν εξατομικεύσει οτιδήποτε – αν και όταν πηγαίνετε εκεί, έχετε κατά νου να επιθεωρήσετε το μπάνιο. Είναι καταπληκτικό. Το μόνο που θα δηλώσω είναι ο Anthony είναι λίγο ανεμιστήρας Madge.
Φτάνει σε εκείνη την εποχή του χρόνου, όταν ένα μεγάλο καθαρό είναι στο κατάστημα για το κομμάτι μας. Επιπλέον, με το πλησιέστερο ταξίδι μας στο να καθορίζει ότι έρχεται όλο και πιο κοντά, απαιτείται να πάρουμε τα πράγματα μας σε πολύ καλύτερη σειρά.
Αυτή είναι η προσπάθειά μου: μια άνοιξη καθαρή από το μπαρ. Αυτό το κιβώτιο αντιπροσωπεύει την «απολύτως όχι» επιλογή του ποτού στο στάδιο του καθαρισμού. Φυσικά, η βότκα καθώς και ο τζιν δεν περιλαμβάνονται σε αυτή την ομάδα – αυτό είναι ακόμα στην κατάψυξη.
Για τα υπόλοιπα (και υπάρχουν πολλά), θα δούμε τι συμβαίνει σε αυτό. Έχω την αίσθηση ότι πιθανότατα θα το πίνουμε!
Η κ. Romance είναι μια τόσο τυχερή κυρία. Όχι μόνο είναι παντρεμένος με μένα [βήχας βήχας], είναι επίσης προσκληθεί σε ένα προσωπικό δείπνο sneak-peek στο νέο Intercontinental Hotel στο Double Bay. Το να ανοίξει το Νοέμβριο, το εστιατόριο Stockroom καθώς και το Bar Willetery θα είναι τα νέα hotspots του Σίδνεϊ. Δείτε αυτήν την περιοχή για πολύ περισσότερα νέα!
Η Intercon, καθώς και η Penfold συνεργάστηκαν για να φέρουν αυτό το δείπνο μαζί, καθώς και η κ. R είναι εξαιρετικά ενθουσιασμένη για να έχει το πρώτο της ποτήρι του Penfold’s Grange. Απλά ρωτήστε την για αυτό. Της αρέσει να λέει σε όλους!
Είναι πάντα μια απόλαυση για να καλύψετε τον Paul από το mraristotle.com – καθώς και ακόμη περισσότερο όταν είναι σε μια παμπ! Έχουμε ικανοποιήσει μαζί του (μετά από τη μέθοδο, γεια σας PK;!) Στο περιστέρι καθώς και στην ελιά στο Surry Hills.
Το περιστέρι καθώς και η επιλογή μπύρας της Ελιάς έχει βελτιωθεί τόσο πολύ επειδή η ανακαίνισή του, καθώς και οι προσφορές τροφίμων είναι φανταστικές. Ο Paul καθώς και και οι δύο αγόρασα αυτές τις ειδικές προσφορές: μόνο 9,95 δολάρια την Πέμπτη, μπορείτε να πάρετε ένα μπέικον cheeseburger καθώς και πατάτες. Όχι-brainer.
Η κ. Romance έχει πάει για κάτι λίγο πιο επάνω στην αγορά. Οι σύντομες πλευρές με μια κολλώδη σάλτσα μπάρμπεκιου καθώς και με πατάτες. Εξαιρετικά καλό – καθώς και γλουτένη εντελώς δωρεάν αν δεν σας πειράζει!
Είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι σήμερα. Παρέχουμε ένα βιβλίο στον νεότερο διαγωνισμό μας. Είναι ένα όμορφα κατασκευασμένο βιβλίο μαγειρικής από το Spirit Home-ένα σύγχρονο ανατολίτικο εστιατόριο που βρίσκεται στην ακτογραμμή Sunshine Hinterland.
Το βιβλίο διαθέτει προτιμήσεις συνταγές από τους τέσσερις σεφ του εστιατορίου, οι οποίοι επίσης τρέχουν τα μαθήματα ρουτίνας μαγειρέματος που μπορείτε να πάρετε στο εστιατόριο.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μας πείτε για τη χειρότερη καταστροφή μαγειρέματος. Προχωρήστε στη θέση του ανταγωνισμού μας, η οποία περιλαμβάνει τη συνταγή για αυθεντικά πουλερικά satay μας δόθηκαν από τους σεφ του πνεύματος. Πείτε μας την ιστορία σας στα σχόλια εκεί, καθώς είστε αμέσως στο τρέξιμο για αυτό το φανταστικό βιβλίο.
Σήμερα το απόγευμα, είμαστε επάνω, καθώς και μακριά, κατευθυνόμενος προς τη Μελβούρνη για να πάμε στο φυσικό σπα της Αυστραλίας καθώς και στην περιοχή Hot Springs: Daylesford. Υπάρχουν πάνω από 75 φυσικές πηγές στην περιοχή αυτή, η οποία είναι εξαιρετική σκέψη για ότι υπάρχουν μόνο περίπου 100 σε ολόκληρη τη χώρα.
Η πτήση Tiger Air είναι λίγο αργά, ωστόσο η θέα από τα παράθυρά μας πάνω από τη βικτοριανή ύπαιθρο, καθώς και η φανταστική υπηρεσία κατά την πτήση έχει πολύ περισσότερα από ό, τι συνθέτουν γι ‘αυτό.
Οι Daylesford Digs μας είναι κάτι διαφορετικό. Το Shizuka Ryokan είναι ένα συμβατικό ιαπωνικό ξενοδοχείο, καθώς και η επιθυμία μας για ένα ταξίδι πίσω στη γη του ανερχόμενου ήλιου.
Ο χώρος μας (ένας από τους έξι που προσφέρεται εδώ) είναι εκπληκτικός. Έχει τους συμβατικούς τοίχους οθόνης χαρτιού, το Tatami Reed Flooring – υπάρχει ακόμη και ένα τελετουργικό κιμονό που κρέμεται σε έναν τοίχο. Καθώς φτάνουμε, σερβίρονται φιλικό προς το περιβάλλον τσάι στο ιαπωνικό μας τραπέζι-αισθανόμαστε τόσο άδικοι ήδη, καθώς μόλις περπατήσαμε με τις πόρτες.
Μετά την εγκατάστασή μας στη διαμονή μας, τροποποιούμε καθώς και το δείπνο. Έχουμε μια κράτηση πιθανότατα το πλησιέστερο εστιατόριο στο Shizuka Ryokan. Παρόμοια συμβαίνει να είναι ένα εστιατόριο αν και παρακαλώ!
Ο χώρος τραπεζαρίας Argus στο Hepburn Springs είναι μια πανέμορφη τοποθεσία που εξυπηρετεί το πιο εκπληκτικό φαγητό. Όπως εμείςE Τρώγοντας, μιλάμε για τα πιο αξέχαστα γεύματα που είχαμε. Συμφωνούμε ότι αυτό πρέπει να προχωρήσει στη λίστα.
Όπως είναι κατάλληλο μόνο σε μια τέτοια τοποθεσία, αγοράζουμε ένα απεριτίφ. Αυτό είναι δικό μου-ένα negroni όμως φτιαγμένο με Campari, punt e mes, arberg 10-year-old scotch καθώς και γαρνιρισμένο με μια καμένη πορτοκαλί φέτα. Είναι εξαιρετικό αν και ισχυρό. Είναι επίσης ο λόγος μου για να φάω τόσο πολύ αργότερα. Λοιπόν, θα πρέπει να το απολαύσω με κάτι, έτσι δεν είναι;!
Για πρωινό, έχουμε την επιλογή της Continental, μερικά άλλα πράγματα ή ιαπωνικά. Δεν μπορούμε πραγματικά να έχουμε κατά νου ποια είναι αυτά τα άλλα πράγματα από τότε που πηγαίνουμε απευθείας για την ιαπωνική επιλογή.
Αποδεικνύεται ότι είναι μια φανταστική επιλογή. Teriyaki Salmon με ιαπωνική ομελέτα, daikon καθώς και λίγο λιθοβολούμενα φρούτα, στη συνέχεια μπολ με μαριναρισμένα λαχανικά, φύκια καθώς και μύκητες. Υπάρχει ένα μπολ με ρύζι με ένα σουσάμι καθώς και nori πασπαλίζουμε, καθώς και το πρόγραμμα miso σούπα καθώς και το φιλικό προς το περιβάλλον τσάι για να πιει.
Δεν υπάρχει ΝΑΤΟ, το οποίο είμαι μισός ευχαριστημένος, μισός απογοητευμένος. Το ΝΑΤΟ είναι ένα παράξενο, ζυμωμένο γεύμα σόγιας που είναι εξαιρετικά εμφανές στα ιαπωνικά τραπέζια πρωινού. Είναι τόσο κολλώδες όσο και stringy, καθώς και η γεύση είναι πραγματικά ισχυρή – είναι λίγο σαν μια ιαπωνική έκδοση του Vegemite ή του Marmite. Εξαιρετικά μια γεύση που αποκτήθηκε.
Σύντομα, είμαστε ξανά στο δρόμο, κατευθυνόμενοι προς το πρώτο οινοποιείο της ημέρας. Ονομάζεται κρασιά Ellender Estate και είναι σίγουρα κάπου όποιος είναι στην περιοχή Daylesford θα πρέπει να επισκεφθεί.
Τα κρασιά είναι όλα νόστιμα καθώς και οι ντόπιοι είναι εξαιρετικά φιλικοί! Αυτά τα δύο κομμάτια που γεννήθηκαν για να είναι σκυλιά οινοποιίας … εκτός από αυτά είναι αληθινά escapologists!
Λίγη μέθοδος κάτω από το λόφο, ο Ellender έχει μια λίμνη με λίγο σπίτι. Υπάρχει συχνά μια βάρκα λίγο εδώ, ωστόσο είναι ζωγραφισμένο αυτή τη στιγμή. Ήταν για ένα ή δύο χρόνια, ωστόσο, αυτό δεν έχει σημασία. Πρόκειται για μια εξαιρετικά εξέχουσα περιοχή για προτάσεις, καθώς και είναι απλό να δούμε γιατί. Είναι τόσο υπέροχο και ειρηνικό. Η κ. R δεν φαίνεται τόσο πολύ πρόθυμη να κινηθεί, έτσι;
Το δείπνο απόψε είναι στο Shizuka. Είναι απίστευτο. Αυτό είναι ένα από τα πρώτα πιάτα που τρώμε. Είναι μια γαρίφαλο με επικάλυψη με ρύζι με ένα Wasabi Sesame Mayonaise, καθώς και ένα εγκεφαλικό επεισόδιο της μαγειρικής μεγαλοφυίας.
Μιλώντας για τη μεγαλοφυία, αυτές οι σοκολάτες είναι ακριβώς αυτό! Είμαστε τελικά – καθώς και εξαιρετικά δυστυχώς – στη μέθοδο μας πίσω στο αεροδρόμιο. Ωστόσο, όπως θα δείτε, παίρνουμε το χρόνο μας με αυτό!
Οι σοκολάτες είναι χειροποίητες, τα καλούπια είναι όλα χρωματισμένα με το χέρι, καθώς και κάθε κομμάτι είναι βαμμένο, γεμάτο και ολοκληρωμένο με το χέρι εδώ στο μύλο σοκολάτας. Προσφέρουν μεταξύ 10.000 και 12, OOO Chocolates την εβδομάδα εδώ!
Είναι μια τεράστια φιγούρα, ωστόσο δεν είναι απροσδόκητη – ειδικά καθώς τα δοκιμάσαμε! Αυτή η ζεστή σοκολάτα είναι επίσης κάτι για να θαυμάσετε. Σίγουρα αξίζει να πάτε για ένα swig αυτού του θαυμάσιου παρασκευάσματος!
Βρισκόμαστε στη μέθοδο μας για το μεσημεριανό γεύμα, ωστόσο, ανακαλύψτε ένα οινοποιείο που περιλαμβάνει μια σταθερή σύσταση: η διέλευση των οινοποιείων των σύννεφων – που διευθύνεται από τον Graeme Leith – είναι μια σπιτική πόρτα κελάρι που βρίσκεται στους λόφους των περίχωρων του Musk. Το Graeme είναι μια απόλυτη κάρτα καθώς και μια μεγάλη συνομιλία. Κρατήστε το μάτι σας ανοιχτό για την αυτοβιογραφία του. Πήγε από το να είναι ένα βιβλίο λέξεων 60.000 στη μέθοδο στο σημάδι των 140.000, καθώς κάθε συντάκτης που αξιολογείται ακούει πολύ περισσότερα από τα νήματα του.
Τα κρασιά που προβάλλουν είναι κυρίως κατασκευασμένα από τα σταφύλια που καλλιεργούνται στην οικιστική ή εμπορική ιδιοκτησία (το εξαιρετικά νόστιμο του Chardonnay). Το Graeme είναι ένα φανταστικό παράδειγμα για το πώς είναι φιλικό προς το προσωπικό στην πόρτα του κελάρι, σας κάνει πολύ περισσότερο μια εμπειρία από το να δοκιμάσετε τα κρασιά που προσφέρονται.
Εδώ είναι πολύ περισσότερα από αυτά που μπορείτε να κάνετε για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το χρόνο σας σε ένα οινοποιείο.
Η τελευταία μας στάση πριν το Head House είναι το γνωστό αρτοποιείο Redbeard στο Bit Township του Trentham. Το ψωμί που κάνουν εδώ προέρχεται από ένα φούρνο που τρέχει αρκετά ασταμάτητα επειδή το 1892. Είναι τραβηγμένο προς το συμφέρον του George Colombaris καθώς και της ευχάριστης μπίρας Maggie, που έχουν δοκιμάσει και τους άρεσε το φαγητό εδώ.
Είμαι επίσης ένας από τους μετατρεπόμενους. Αυτό το σάντουιτς Reuben είναι εξωπραγματικό. Το τυρί είναι απίστευτο, το Dill Mayo είναι ιδανικό, ωστόσο το pastrami από τα μικρά προϊόντα της Istra κάτω από το δρόμο. Είναι τόσο νόστιμο!
Είναι πολύ σύντομα ότι πετάμε ξανά το σπίτι, πίσω στο Σίδνεϊ. Πίσω στην πραγματικότητα. Ήταν ένα εκπληκτικό ταξίδι σε μια περιοχή που – μέχρι μόλις πρόσφατα – δεν ήμουν καν συνειδητής υπήρχε. Είμαι τόσο χαρούμενος που καταλαβαίνω πολύ περισσότερα για την περιοχή τώρα. Είναι σίγουρα κάπου θα συστήσω σε όλους όσους ικανοποιώ από τώρα και στο εξής!
Το να έρχεται σπίτι από κάπου όπως το Daylesford είναι αρκετά ενδιαφέρον. Είναι πάντα υπέροχο να επιστρέφεις στο κρεβάτι σας, ωστόσο υπάρχει και αυτή η αίσθηση ότι πρέπει να επιστρέψετε στην ταλάντευση των πραγμάτων για άλλη μια φορά την επόμενη μέρα.
Πώς ήταν η εβδομάδα σας; Ξεκινάτε ακόμα τον καθαρισμό της άνοιξης; Πείτε μας όλα αυτά στο COmments. Όπως και να μην μην θυμάστε να κατευθυνθείτε στη σελίδα ανταγωνισμού μας για να μας πείτε για τον εφιάλτη μαγειρέματος σας.
Εικόνες από τον MR καθώς και την κ. Romance μέσω του Instagram: @MrandMrsromance, @HairRomance καθώς και του προγράμματος @angrybastard!