Αυτή η εβδομαδιαία έκδοση είναι μια πολύ ιδιαίτερη. Από την πρώτη μας δημοσιευμένη ιστορία το 2013 μέχρι τώρα, αυτή είναι η 1000 μας post! Ήταν ένα αξιοσημείωτο ταξίδι για να φτάσουμε αυτό μακριά, καθώς και να κοιτάξουμε μπροστά για να σας φέρει τις επόμενες χιλιάδες ιστορίες.
Σε αυτήν την εβδομαδιαία έκδοση, έχουμε κάποιες ελκυστικές χώρες για τα τρόφιμα του Σίδνεϊ για να σας πω, συν αυτό που είδαμε για το φετινό Mardi Gras, πληροφορίες για τις επόμενες διακοπές σας, την κυκλοφορία του νέου άλμπουμ του φίλου μας καθώς και την τελευταία μέρα μιας αξιοσημείωτης εγκατάστασης τέχνης.
Έτσι, χωρίς επιπλέον, εδώ έρχεται η 1000 μας ιστορία!
Cheers – Jim & Christina xx
Αυτό το απόγευμα θα πάμε για δείπνο με τον σύντροφό μας Rohan, καθώς και πίσω σε ένα παλιό στέκι μας: Paddington. Ήταν σε αυτόν τον δρόμο όπου συναντήθηκα τη Χριστίνα, καθώς και, όπου και οι δύο συναντήσαμε τον Ρόαν – γύρω από την ίδια στιγμή. Έτσι, αυτό το προάστιο του Σίδνεϊ έχει γνήσια ιστορία για εμάς.
Αλλά πριν από το δείπνο, όλοι βγαίνουμε στο ξενοδοχείο Light Brigade στην κορυφή της οδού της Οξφόρδης για μια πίντα. Η ταράτσα εδώ είναι λίγο περιφερειακό τέχνασμα, καθώς και ασυνήθιστες απόψεις ιδανικές σε όλη την πόλη. Σε μια κατεύθυνση, μπορείτε να δείτε κάτω από τη βοτανική, ενώ στην άλλη είναι η πόλη κατάλληλη καθώς και ακόμη και η γέφυρα του λιμανιού.
Ιδανικό για ένα sundowner.
Έχουμε έρθει στο Paddington, το οποίο ήταν ο ελέφαντας καθώς και το μεταξόνιο πίσω την ημέρα. Τώρα, αντί για την κάπως ropey ιρλανδική παμπ που ήταν, αυτή η τοποθεσία είναι ένα εστιατόριο παμπ από το bistro με εξαιρετικό φαγητό, ένα φιλόξενο vibe καθώς και πραγματικά εξαιρετικό προσωπικό. Είμαστε πάντα ευχαριστημένοι με αυτό το μέρος.
Το φαγητό είναι – καθώς και μεγάλο – μια έννοια της πλάκας μετοχών. Έχουν εγκαταστήσει τράπεζες εντυπωσιακών ψησταριών στο πίσω τοίχο, όπου η κουζίνα σχάρες κρέατος στην τελειότητα.
Αγοράζουμε με ανυπομονησία και γεμίζουμε το τραπέζι με burrata, τηγανητό κουνουπίδι, καπάκι ψητό βοδινό κρέας, κοτόπουλο rotisserie, πατάτες, σαλάτα ντομάτας καθώς και χόρτα. Ταιριάζει για τους βασιλιάδες, αυτό το γεύμα ήταν ακριβώς αυτό που νιώθουμε.
Κρατάμε αποχαιρετιστήριο στον Rohan μετά το δείπνο, καθώς και το κεφάλι πίσω προς την πόλη. Απόψε είναι η νύχτα της παρέλασης Mardi Gras του Σίδνεϊ καθώς και του κόμματος, καθώς και καθώς περπατάμε στην οδό Oxford Street, ανακαλύπτουμε τα πράγματα που συνεχίζονται.
Υπάρχει μια εξαιρετική ατμόσφαιρα στους δρόμους του Surry Hills καθώς και το Darlinghurst, καθώς και το απολαμβάνουμε καθώς φτιάχνουμε αργά το σπίτι.
Αυτό το μέρος του Σίδνεϊ είναι συνήθως ζωντανό, ιδιαίτερα το βράδυ του Σαββάτου. Ωστόσο, στο Σαββατοκύριακο Mardi Gras, είναι μια εξαιρετική τοποθεσία.
Στο κάτω μέρος της οδού της Οξφόρδης – στη γωνία του Hyde Park – τα πλήθη συμπυκνώνεται καθώς οι άνθρωποι αρχίζουν να κάνουν το σπίτι τους ή προς τα εμπρός σε πάρτι. Ακούσαμε αρπακτικές συνομιλίες που συνήθως δεν ακούτε:
“Κοιτάξτε τη γραμμή στο κ. Crackles!”
«Θέλετε να πάρετε ένα μπουκάλι αμύλιο;» “F*ck ναι!”
“Έχω χάσει το φιλικό προς το περιβάλλον πέος μου.”
Είναι μεγάλη διασκέδαση.
Σήμερα το απόγευμα, βρισκόμαστε σε ένα πλοίο στην πόλη και καθώς περνάμε το Milsons Point, παίρνω ένα γρήγορο χτύπημα του τροχού Ferris στο Luna Park.
Είμαστε μακριά για να δούμε μια εγκατάσταση τέχνης Rohan μας είπε για χθες το βράδυ. Είναι η τελευταία μέρα της έκθεσης.
Αυτό συμβαίνει μέχρι από τον Nick Cave. Όχι ο μουσικός Aussie Nick Cave, ωστόσο ο Αφροαμερικανός καλλιτέχνης από το Σικάγο.
Αυτή η μαγευτική εγκατάσταση – που ονομάζεται «Kinetic Spinner Forest» είναι εντυπωσιακή και όμορφη. Η κλίμακα είναι εξαιρετική με κάθε ένα από αυτά τα μεταλλικά σχήματα που κρέμονται από τις γραμμές που συνδέονται με την οροφή. Γυρίζουν καθώς και αφρώδη στο φως του ήλιου με ποιότητα που μοιάζει με όνειρα.
Δεν είναι μέχρι να κοιτάξετε προσεκτικά ότι παρατηρείτε μικρά μοτίβα όπλων σε μερικά από τα κομμάτια …
Όσο υπέροχη είναι αυτή η εγκατάσταση, έχει επίσης ένα ισχυρό πολιτικό μήνυμα. Είναι μια επίδειξη κατά της βίας, της διαφθοράς καθώς και του ρατσισμού στην κοινωνία. Ο Nick Cave ζητά την ανησυχία “Υπάρχει ρατσισμός στον ουρανό;” Εκτός από αυτό ήταν η ανησυχία που ο Νικ ρώτησε ο ίδιος καθώς εκδηλώνει αυτό το έργο τέχνης.
Στο επόμενο δωμάτιο, ανασταλεί από το ανώτατο όριο είναι ένας ακόμα ονειρεμένος κρυστάλλους πολυέλαιου. Πάνω από το «κρυστάλλινο σύννεφο» είναι ένα σχέδιο φαινομενικά εκλεκτικών αντικειμένων. Μπορείτε να ανεβείτε στις σκάλες για να κοιτάξετε προς τα κάτω αυτή τη συλλογή, καθώς και τότε συνειδητοποιείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα τυχαίο για τα αντικείμενα εκεί πάνω.
Υπάρχει ένα φυλετικό μήνυμα για πολλά από αυτά – σε συγκεκριμένες αρκετές χυτοσίδηρο «jockeys γκαζόν» που έχουν σημαντική ιστορική σχέση με την εποχή του μαύρου καθώς και του λευκού διαχωρισμού σε μέρη των ΗΠΑ.
Σε ακόμα έναν ακόμη χώρο είναι ο «beaded cliff wall». Είναι δύσκολο να πάρετε μια κλίμακα αυτής της εγκατάστασης, λαμβάνοντας υπόψη ότι οι τοιχογραφίες που κρέμονται από κουρτίνες γίνονται εντελώς έξω από χάντρες. Αυτό πήρε το Nick Cave καθώς και 12 βοηθούς στούντιο 18 μήνες για να δημιουργήσει.
Εκατομμύρια πλαστικές χάντρες πόνυ με πόνυ σε χορδή έχουν υφαντηθεί σε ένα τρελό δίχτυ φορτίου Spiderweb. Το μήνυμα με αυτή την εγκατάσταση είναι λιγότερο σαφές, ωστόσο η ίδια η κλίμακα είναι εντυπωσιακό.
Μπορείτε να περπατήσετε σε ένα σοκάκι ανάμεσα σε στρώματα αυτού του έργου, το οποίο του δίνει και τα δύο βάθος όπως εμείςΩς αίσθημα αλληλεπίδρασης που δεν παίρνετε συνήθως με την τέχνη.
Η επόμενη στάση μας είναι στο Petersham Bowls Club – από μόνη της ένας άξιος προορισμός με εξαιρετική μπύρα καθώς και φαγητό, καθώς και μια συναρπαστική ιστορία της περιφερειακής γειτονιάς που αγωνίζεται για να ανακτήσει μια λέσχη που προοριζόταν για ανακατασκευή.
Σήμερα, ο καλός φίλος μας Nick μας προσκάλεσε στην έναρξη ενός νέου άλμπουμ για το συγκρότημα που βρίσκεται μέσα. Το Lost in the Woods μόλις πρόσφατα απέκτησε τον Nick ως πιανίστα, καθώς και νομίζω ότι ταιριάζει ιδανικά.
Η μπάντα είναι πραγματικά αρκετά εξαιρετική, με έναν δροσερό indie ροκ ήχο καθώς και μερικούς εξαιρετικούς στίχους. Μπορείτε να δείτε το πιο τρέχον ραδιόφωνο Campfire στο Spotify εδώ.
Αυτό το μεσημεριανό γεύμα, η Χριστίνα, καθώς και εγώ κατευθυνθώ στο πολύ-LAUDED ARIA από τον διάσημο σεφ Matt Moran. Είμαστε εδώ για να απολαύσουμε την υπέροχη θέα του λιμανιού του Σίδνεϊ, καθώς και να απολαύσουμε το εξαιρετικά κατασκευασμένο φαγητό φυσικά. Ωστόσο, υπάρχει ένας ακόμη λόγος που είμαστε εδώ.
Είμαστε ικανοποιημένοι με τους σπουδαίους ανθρώπους από το Aspen Snowmass και το Limelight Hotels για να μιλήσουν στον τουρισμό στο Κολοράντο ΗΠΑ. Εκτός από μια αόριστη σύσταση τόσο στο χαζό όσο και στο dumber, δεν κατάλαβα πραγματικά πολλά για το Aspen εκτός από εκεί που πραγματικά πλούσιοι άνθρωποι πηγαίνουν στο σκι.
Όπως αποδεικνύεται, δεν είναι μόνο ένα από τα καλύτερα μέρη των πεδίων χιονιού του Κολοράντο για σκι (γεγονός που το καθιστά ένα από τα καλύτερα στον κόσμο), είναι επίσης πολύ περισσότερο από ένα hangout για τους υπερ-πλούσιους.
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, η Χριστίνα, καθώς ανακαλύπτω για τις αξιοσημείωτες επιλογές για άτομα που θέλουν να βιώσουν αυτό το υπέροχο μέρος του κόσμου. Δεν είμαστε τεράστιοι σκιέρ, ωστόσο τώρα στοχεύουμε στους ταξιδιωτικούς μας χώρους στις πλαγιές – ακόμα και αν πρόκειται για λίγο σκι apres ή ακόμα και για το Aspen την άνοιξη, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο.
Είναι μέρος των κρατών που είναι τόσο μεγάλο για όλους τους ταξιδιώτες – παλιούς, νέους, ζευγάρια, οικογένειες, singles, το ονομάζετε, όπως κάθε είδους άλλο.
Ελπίζουμε πίσω σε ένα πορθμείο μετά το μεσημεριανό, καθώς και να περάσουμε από ένα από τα μεγαλύτερα κρουαζιερόπλοια που αγκυροβολήθηκαν στο Circular Quay. Είναι δύσκολο να πάρετε κλίμακα με αυτά τα πλωτά τέρατα, ωστόσο το μικρό σκάφος που έρχεται μεταξύ μας, καθώς και το Cruiser βοηθά!
Αυτό το απόγευμα, είμαστε εκστατικοί για να ελέγξουμε ακόμα ένα ακόμα υπέροχο εστιατόριο που πρέπει να δοκιμάσετε. Τρεις μπλε πάπιες στο Rosebury (υπάρχουν και άλλοι χώροι, όπως αυτή στο αγρόκτημα του Byron Bay) είναι ένας υπέροχος χώρος. καθώς και είναι ο καλύτερος χώρος για τους εορτασμούς απόψε.
Πριν από την εκτόξευση της φετινής εβδομάδας Orange F.O.O.D (5-14 Απριλίου), κάνουμε φαγητό με μερικούς από τους παραγωγούς, καθώς και τα καθοδηγητικά φώτα που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα και πιο μακρύτερα φεστιβάλ τροφίμων της χώρας.
Σίγουρα δεν καταλάβατε ότι η Orange F.O.O.D Week, η οποία αντιπροσωπεύει τα τρόφιμα της Orange District, τρέχει για 28 χρόνια! Είναι εντυπωσιακό, καθώς και όχι μόνο από τότε που η Orange είναι μια περιφερειακή πόλη στη Νέα Νότια Ουαλία – 3,5 ώρες με το αυτοκίνητο από το Σίδνεϊ.
Είμαστε στο Orange, NSW αρκετές φορές – στην πραγματικότητα το τελευταίο μας ταξίδι ήταν να ελέγξουμε το Φεστιβάλ Λευκού Κρασιού Orange στα τέλη του περασμένου έτους. Το λατρεύουμε εκεί. Το φαγητό καθώς και το λευκό κρασί είναι εκπληκτικό, ωστόσο οι ντόπιοι είναι επίσης τόσο φιλικοί όσο και φιλόξενοι.
Το φαγητό αρχίζει να βγαίνει στο τραπέζι εδώ σε τρεις μπλε πάπιες ακριβώς εγκαίρως. Μιλήστε για πορτοκαλί καθώς και για την Περιφερειακή Δημιουργία εκεί μας έκανε όλοι πεινασμένοι.
Αυτό το γεύμα κολοκύθας ψητό είναι εξαιρετικό – γυαλισμένο σε ζυμωμένο μέλι, γεμάτο με κρέμα τυριού κατσικιών, λάδι τσίλι καθώς και pangrattato. Σχεδόν με κάνει να θέλω να πάω veggie … σχεδόν!
Όπως και αυτό το κολοκυθάκι, η σαλάτα με μέντα μπιζελιών, ωστόσο το Trunkey Creek Porchetta, καθώς και το τραγανό σκασμό του γυρίζει το κεφάλι μου τόσο εύκολα.
Ενώ έχουμε ευχαρίστηση στο δείπνο μας, συζητάμε με τους ανθρώπους στο τραπέζι μας – ειδικότερα, η Christine Williams, ιδιοκτήτης του Godolphin. Αυτό το υπέροχο διαμέρισμα στυλ αυτο-γευμάτων ακριβώς έξω από την Orange Town ακούγεται σαν ακριβώς το είδος της τοποθεσίας που θα μείνουμε μέσα.
Τέλεια προσωπική και μακριά από όλους, δεν μπορώ να σκεφτώ μια πολύ πιο γοητευτική τοποθεσία για να τρύω για ένα Σαββατοκύριακο. Ένα ταξίδι σε ορισμένα οινοποιεία, αποθέστε τα νόστιμα περιφερειακά τρόφιμα καθώς και στη συνέχεια ξεκαθαρίστε σε μία από αυτές τις απομονωμένες ιδιότητες. Τελειότητα.
Τα επιδόρπια βγαίνουν καθώς είμαι πολύ χαρούμενος. Για μένα, δεν υπάρχει τίποτα μάλλον σαν την ερωτική ταλάντωση ενός αξιόπιστου panna cotta – ειδικά μετά από μερικά ποτήρια νόστιμου λευκού κρασιού από πορτοκαλί.
Το δείπνο απόψε ήταν ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το τι πρέπει να κοιτάξουμε μπροστά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Orange F.O.O.D. Δεν μπορούμε να περιμένουμε – αν δεν υπάρχει τίποτα άλλο ως μεγάλη δικαιολογία για να επιστρέψουμε στο πορτοκαλί.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα σχέδιά σας για 5-14 Απριλίου. Ελέγξτε την ιστοσελίδα τους, ώστε να καταλάβετε τι συμβαίνει, καθώς και να φτάσετε στο Godolphin, ώστε να είστε στην καλύτερη θέση για να μείνετε.
Αυτό το απόγευμα, έχουμε ένα μάτι για τον καιρό. Δεν θα ήταν το τέλος του κόσμου αν αυτό το περίεργο σύννεφο καταιγίδας εγκαταστάθηκε, καθώς και να ρίξει βροχή το βράδυ μας, ωστόσο δεν θα ήταν το καλύτερο. Έχουμε 5 λεπτά με τα πόδια από το πλοίο μας μέχρι το δείπνο κρατήσεις στο Pyrmont σε όλο τον κόλπο.
Τα δάχτυλα διέσχισαν αυτό το φρικτό σύννεφο καταιγίδας.
Αποτέλεσμα! Το βράδυ έχει μετατρέψει μια έκκληση καθώς και μπορούμε να απολαύσουμε τις απόψεις από ίσως ένα από τα καλύτερα κρυμμένα εστιατόρια του Σίδνεϊ.
Απόψε, είμαστε στο τριμερές, το οποίο είναι μέρος του Novotel Darling Harbour. Οι απόψεις έξω από το λιμάνι καθώς και στην πόλη από το μπαλκόνι αυτού του εστιατορίου είναι πραγματικά αρκετά εξαιρετικές. Εκτός από το ανοιχτό στυλ του χώρου αυτού του χώρου είναι μια έκπληξη, καθώς δεν μπορείτε να το δείτε από το δρόμο καθόλου.
Το τριμερές παίρνει το όνομά του από τη λατινική λέξη «Ternarius» που δείχνει «αποτελείται από τρία». Τα τρία χέρια του εστιατορίου – το μπαρ, η σχάρα καθώς και το wok – προσφέρουν μια ασυνήθιστη λίστα ποτών, ένα ουσιαστικό μπριζόλα καθώς και μενού θαλασσινών καθώς και ανατολίτικο θέμα που υφαίνει γεύσεις σε όλη την κουζίνα.
Επιλογές καθισμάτων ποικιλία από την πλευρά του μπαρ καθώς και από τα ρουτίνα εστιατόρια Pozzies έως τους σταθμούς μπροστινής σειράς στις πλευρές της κουζίνας ανοιχτού σχεδίου.
Η Χριστίνα, καθώς μου αρέσει να καθίσω εκεί που συμβαίνει η μαγεία. Στην πραγματικότητα μας αρέσουν αυτά τα καθίσματα σε ρουτίνα. Είναι όμως σε ζήτηση, οπότε βεβαιωθείτε ότι ρωτάτε όταν κάνετε κράτηση. Εκτός από το πιστέψτε με, θα θελήσετε να έρθετε εδώ.
Είμαστε τραπεζαρία από το μενού DEDSATION απόψε, το οποίο φαίνεται να είναι η καλύτερη επιλογή όταν υπάρχουν τόσα πολλά για να επιλέξετε από. Ωστόσο, η γυναίκα δίπλα μας αγόρασε τα σφάλματα Balmain από τη σχάρα. Δεν μπορώ να βοηθήσω να γλιστρήσω μια φωτογραφία. κοίτα τους!
Λίγο μετά από αυτό το πλάνο, αδειάζει τα κελύφη αυτών των νόστιμων καρκινοειδών, καθώς και τη στοίβα του λεπτού αλλά πλούσιου λευκού κρέατος μυρίζει απίστευτο. Είναι ένα υπέροχο έργο που ο σεφ Lukasz Pasniewski καθώς και ο σεφ Gioia έχουν τις πλάτες μας απόψε. Και οι δύο μας διαβεβαιώνουν ότι υπάρχει άφθονο φαγητό που έρχεται στο δρόμο μας!
Ο σεφ Lukasz βρίσκεται μπροστά μας, το οποίο είναι αρκετά δροσερό. Είναι μάλλον μια θολότητα κίνησης καθώς τρέχει την κουζίνα. Αυτά είναι πραγματικά τα καλύτερα καθίσματα στο σπίτι.
Μετά από ένα ταξίδι μέσα από τα μενού εδώ στο τριμερές, το δείπνο μας κορυφώνεται σε αυτό το σημείο: το μπριζόλα. Εντελώς μαγειρεμένο καθώς και ξεκουραζόταν, αυτό το φιλέτο Scotch με μια επιλογή τριών σάλτσων (το κόκκινο λευκό κρασί είναι το καλύτερο) είναι πραγματικά αξιοσημείωτη.
Θα κάνουμε μια πλήρη αξιολόγηση του τριμερούς τις επόμενες ημέρες, οπότε στηρίξτε τον εαυτό σας για ένα μαραθώνιο 8 ψιλοκομμένων ενός δείπνου. Με τα αντίστοιχα κρασιά φυσικά!
Ελπίζω να απολαύσατε την 1000η θέση μας. Ήταν ένα τεράστιο – πάνω από 2000 λέξεις, που με ευχαριστεί.
Cheers – Jim & Christina xx